食品(pin)安全抽樣檢(jian)驗管理辦法

（2019年8月8日(ri)國家(jia)市場監督管理總局令第15號(hao)公(gong)布(bu)）

 

第一章  總  則

 

      第一條  為規(gui)(gui)范食品(pin)安(an)(an)全(quan)抽樣檢驗工作，加強食品(pin)安(an)(an)全(quan)監(jian)督管(guan)理，保障公眾身體(ti)健康和生命安(an)(an)全(quan)，根據《中(zhong)華(hua)人民共和國食品(pin)安(an)(an)全(quan)法》等法律法規(gui)(gui)，制定本辦法。

　　第二條  市場(chang)監(jian)督管理部(bu)門組織實施的食品(pin)安全監(jian)督抽(chou)檢(jian)和風險監(jian)測的抽(chou)樣(yang)檢(jian)驗工作，適(shi)用本辦法。

　　第三條(tiao)  國家市場監督管理總局負責(ze)組織開展(zhan)全國性食品安(an)全抽樣檢驗工(gong)作，監督指導地方市場監督管理部(bu)門組織實施食品安(an)全抽樣檢驗工(gong)作。

　　縣級(ji)以上地方市(shi)場監督管(guan)理部門負責(ze)組(zu)(zu)織(zhi)開展本(ben)級(ji)食品安全(quan)抽(chou)樣(yang)檢驗工作(zuo)，并按照規定實(shi)施上級(ji)市(shi)場監督管(guan)理部門組(zu)(zu)織(zhi)的食品安全(quan)抽(chou)樣(yang)檢驗工作(zuo)。

　　第四條  市場監督管理(li)部門應當按照科學、公開(kai)、公平、公正的原則，以(yi)發現和查處食(shi)品(pin)安(an)全問題為導向，依法對(dui)食(shi)品(pin)生產經(jing)營活(huo)動全過程組織開(kai)展食(shi)品(pin)安(an)全抽樣檢驗(yan)工作。

　　食品生產經營者是食品安(an)全(quan)第一責任人(ren)，應當依法配(pei)合(he)市場監督管理(li)部門組織實施的(de)食品安(an)全(quan)抽樣檢驗(yan)工(gong)作。

　　第五條  市場監督(du)管(guan)理部門應當與承擔食品安(an)全抽樣、檢(jian)(jian)驗(yan)任務的(de)技(ji)術機構（以下簡稱承檢(jian)(jian)機構）簽(qian)訂委托協議，明(ming)確雙方(fang)權利和義務。

　　承檢(jian)(jian)機構(gou)應當依(yi)照(zhao)有關法律、法規規定取(qu)得資質認(ren)定后方可從(cong)事檢(jian)(jian)驗活動(dong)。承檢(jian)(jian)機構(gou)進行檢(jian)(jian)驗，應當尊重科學，恪守職業道德，保證出具(ju)的檢(jian)(jian)驗數據和結論客觀、公正(zheng)，不得出具(ju)虛假檢(jian)(jian)驗報(bao)告。

　　市場監督管(guan)理部門應當對承(cheng)檢(jian)機構的(de)抽樣檢(jian)驗工作(zuo)進行(xing)監督檢(jian)查(cha)，發現存在(zai)檢(jian)驗能力缺陷或者有重(zhong)大檢(jian)驗質量問題等(deng)情形的(de)，應當按照(zhao)有關規定及時(shi)處理。

　　第六條(tiao)  國(guo)家市場監督管理(li)(li)總局建立(li)國(guo)家食品(pin)(pin)(pin)安全抽樣(yang)檢驗信息系(xi)統，定期分(fen)析食品(pin)(pin)(pin)安全抽樣(yang)檢驗數據，加強食品(pin)(pin)(pin)安全風險預警，完善并督促落實相關監督管理(li)(li)制(zhi)度。

　　縣級以上地方(fang)市(shi)場監督管理部門應(ying)當按(an)照規定(ding)通(tong)過國家(jia)食(shi)品安(an)全(quan)抽樣檢(jian)驗(yan)信息系統(tong)，及(ji)時報送并匯總分析食(shi)品安(an)全(quan)抽樣檢(jian)驗(yan)數據(ju)。

　　第(di)七條(tiao)  國家市場監督管理總局負責(ze)組(zu)織制(zhi)定食品安全(quan)抽樣檢驗指導規范。

　　開(kai)展食品(pin)安(an)全抽樣(yang)檢驗(yan)工作應當遵守食品(pin)安(an)全抽樣(yang)檢驗(yan)指導(dao)規范。

 

第二章  計(ji)  劃

 

     第八條  國家(jia)市(shi)場監(jian)督管(guan)理總局根據食(shi)品(pin)安(an)全監(jian)管(guan)工作(zuo)的需要，制定全國性食(shi)品(pin)安(an)全抽樣檢驗年度計劃。

　　縣級以上地方(fang)市場監督管理(li)(li)部門應當根據上級市場監督管理(li)(li)部門制定的抽樣檢(jian)驗年度計劃并結(jie)合實際情(qing)況，制定本(ben)行(xing)政區(qu)域的食品安全(quan)抽樣檢(jian)驗工作方(fang)案。

　　市場(chang)監督管理部門可以根據工作(zuo)需(xu)要不定期開展食品(pin)安全抽(chou)樣檢驗工作(zuo)。

　　第九條  食品安全抽(chou)樣檢驗(yan)工作計劃和工作方案應當(dang)包括(kuo)下列內(nei)容：

　　（一）抽樣檢驗(yan)的食品品種(zhong)；

　　（二）抽樣環節、抽樣方法(fa)、抽樣數量等抽樣工作要求；

　　（三）檢(jian)驗(yan)項(xiang)目、檢(jian)驗(yan)方法、判(pan)定依據等檢(jian)驗(yan)工作要求；

　　（四）抽檢結果及匯(hui)總分析的報送方式和(he)時限；

　　（五）法律、法規、規章和食品安全標準規定的其他內容(rong)。

　　第十條  下列食(shi)品(pin)應當作(zuo)為(wei)食(shi)品(pin)安全抽樣檢驗(yan)工(gong)作(zuo)計劃的重點(dian)：

　　（一）風險(xian)程(cheng)度高以及污染(ran)水平呈上升趨(qu)勢的食品；

　　（二）流通(tong)范圍廣、消費量(liang)大、消費者投訴舉(ju)報多的食(shi)品；

　　（三）風險監(jian)(jian)測(ce)、監(jian)(jian)督檢查、專(zhuan)項整治、案件稽查、事(shi)故調查、應(ying)急處(chu)置等工作表明存在較(jiao)大隱患的食(shi)品；

　　（四）專(zhuan)供嬰幼兒和其他(ta)特定人群(qun)的(de)主輔食品；

　　（五）學校(xiao)和托幼(you)機構食(shi)堂以及旅游景(jing)區餐飲(yin)服(fu)務單位(wei)、中(zhong)央廚房、集體用餐配(pei)送單位(wei)經營的(de)食(shi)品(pin)；

　　（六）有關部門(men)公布(bu)的可能(neng)違法添加非食(shi)(shi)用物質的食(shi)(shi)品(pin)；

　　（七(qi)）已在(zai)境外造成(cheng)健(jian)康危害并(bing)有證據表明可能在(zai)國內(nei)產生危害的(de)食品(pin)；

　　（八）其他應當作(zuo)為(wei)抽(chou)樣檢驗工作(zuo)重(zhong)點(dian)的(de)食(shi)品。

 

第(di)三章  抽  樣

 

      第十一條  市場監督管(guan)理部門可以自行(xing)抽(chou)樣或者委托承檢(jian)機構(gou)抽(chou)樣。食品(pin)安全抽(chou)樣工(gong)作應當遵守隨機選(xuan)取抽(chou)樣對(dui)象、隨機確定抽(chou)樣人(ren)員的要求。

　　縣(xian)級(ji)(ji)以上地方(fang)市場(chang)監(jian)督(du)管理(li)部門應當按照上級(ji)(ji)市場(chang)監(jian)督(du)管理(li)部門的要求，配合做好食品安全抽(chou)樣工作。

　　第十二(er)條  食品(pin)安全抽樣檢驗應(ying)當支付樣品(pin)費(fei)用。

　　第十三條  抽(chou)(chou)樣(yang)單位(wei)(wei)應當建立食品抽(chou)(chou)樣(yang)管(guan)理制度，明(ming)確崗位(wei)(wei)職(zhi)責、抽(chou)(chou)樣(yang)流程(cheng)和工作(zuo)紀律，加強對抽(chou)(chou)樣(yang)人(ren)員的(de)培訓和指(zhi)導，保證抽(chou)(chou)樣(yang)工作(zuo)質(zhi)量。

　　抽樣人員應當熟(shu)悉食品安全(quan)法律、法規(gui)(gui)、規(gui)(gui)章和食品安全(quan)標準等的相(xiang)關規(gui)(gui)定。

　　第(di)十四條  抽樣(yang)人員(yuan)執行(xing)現場抽樣(yang)任務(wu)時不(bu)得少(shao)于2人，并向被抽樣(yang)食品生產經營者(zhe)出(chu)示抽樣(yang)檢(jian)(jian)驗告(gao)知書及有效身份證明文(wen)件。由承(cheng)檢(jian)(jian)機構執行(xing)抽樣(yang)任務(wu)的，還應當出(chu)示任務(wu)委托書。

　　案(an)件稽查(cha)、事故調查(cha)中(zhong)的食品安全抽(chou)樣活動，應當由(you)食品安全行(xing)政執法人(ren)員進行(xing)或者陪同。

　　承擔食品(pin)安全抽樣(yang)檢驗任(ren)務的抽樣(yang)單位和(he)相關人員不得(de)提前通知(zhi)被抽樣(yang)食品(pin)生產經營(ying)者。

　　第(di)十(shi)五條(tiao)  抽樣人(ren)員(yuan)現場抽樣時(shi)，應當(dang)記錄(lu)被(bei)抽樣食品生(sheng)產經營(ying)者(zhe)的營(ying)業(ye)執照、許可(ke)證(zheng)等可(ke)追溯信息。

　　抽(chou)樣人員可(ke)以從食(shi)(shi)品經營者的(de)經營場所、倉(cang)庫以及食(shi)(shi)品生(sheng)產者的(de)成品庫待(dai)銷(xiao)產品中隨機抽(chou)取樣品，不得由食(shi)(shi)品生(sheng)產經營者自行(xing)提供(gong)樣品。

　　抽樣數量原則上應當滿足(zu)檢驗和復檢的要求。

　　第(di)十(shi)六條  風險監測、案件稽查、事故(gu)調查、應急(ji)處置中的抽(chou)(chou)樣(yang)(yang)，不受抽(chou)(chou)樣(yang)(yang)數量、抽(chou)(chou)樣(yang)(yang)地點、被(bei)抽(chou)(chou)樣(yang)(yang)單位是否(fou)具備合法(fa)資(zi)質等限(xian)制。

　　第十七(qi)條  食品安全監督抽檢(jian)(jian)(jian)中的樣品分為檢(jian)(jian)(jian)驗樣品和復檢(jian)(jian)(jian)備份樣品。

　　現場抽(chou)(chou)樣(yang)(yang)(yang)的(de)，抽(chou)(chou)樣(yang)(yang)(yang)人員應當采(cai)取有效的(de)防拆(chai)封(feng)措施，對檢驗樣(yang)(yang)(yang)品和(he)復檢備份樣(yang)(yang)(yang)品分別封(feng)樣(yang)(yang)(yang)，并由抽(chou)(chou)樣(yang)(yang)(yang)人員和(he)被抽(chou)(chou)樣(yang)(yang)(yang)食品生產經營(ying)者(zhe)簽字或者(zhe)蓋章(zhang)確認。

　　抽(chou)樣人員(yuan)應當保存(cun)(cun)購物票據，并對(dui)抽(chou)樣場所、貯存(cun)(cun)環境、樣品信息(xi)等通過拍照(zhao)或者錄像等方(fang)式(shi)留存(cun)(cun)證據。

　　第十八條  市場監督管理(li)部門開展網(wang)(wang)絡食(shi)品安(an)全抽(chou)樣(yang)(yang)檢驗時，應(ying)當記錄(lu)(lu)買樣(yang)(yang)人(ren)員以(yi)及付(fu)款賬戶、注冊(ce)賬號、收貨(huo)地址、聯(lian)系方(fang)式(shi)(shi)等信(xin)息(xi)(xi)。買樣(yang)(yang)人(ren)員應(ying)當通過截圖(tu)、拍(pai)照或(huo)者(zhe)錄(lu)(lu)像等方(fang)式(shi)(shi)記錄(lu)(lu)被抽(chou)樣(yang)(yang)網(wang)(wang)絡食(shi)品生產(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)信(xin)息(xi)(xi)、樣(yang)(yang)品網(wang)(wang)頁展示(shi)信(xin)息(xi)(xi)，以(yi)及訂單信(xin)息(xi)(xi)、支付(fu)記錄(lu)(lu)等。

　　抽樣(yang)(yang)(yang)人(ren)員(yuan)收到樣(yang)(yang)(yang)品(pin)后，應當通(tong)過拍(pai)照或者錄像等方(fang)式(shi)記錄拆(chai)封(feng)過程，對遞送(song)包裝(zhuang)、樣(yang)(yang)(yang)品(pin)包裝(zhuang)、樣(yang)(yang)(yang)品(pin)儲運條件等進行查驗，并對檢(jian)驗樣(yang)(yang)(yang)品(pin)和復檢(jian)備(bei)份樣(yang)(yang)(yang)品(pin)分別封(feng)樣(yang)(yang)(yang)。

　　第十九條  抽樣人(ren)員應當使用規范(fan)的抽樣文書，詳(xiang)細(xi)記錄(lu)抽樣信息。記錄(lu)保存期限(xian)不得少于2年。

　　現場(chang)抽樣時，抽樣人(ren)員應當書面告知被抽樣食品生產(chan)經營(ying)者依(yi)法享有的權利和應當承擔的義務。被抽樣食品生產(chan)經營(ying)者應當在食品安全(quan)抽樣文(wen)書上簽字或(huo)者蓋(gai)章(zhang)，不得拒絕或(huo)者阻撓食品安全(quan)抽樣工作。

　　第二(er)十(shi)條  現場抽(chou)樣(yang)時，樣(yang)品、抽(chou)樣(yang)文書(shu)以及相關資料(liao)應當(dang)由抽(chou)樣(yang)人員于5個工作日內攜(xie)帶(dai)或者寄(ji)送至承檢機構，不(bu)得由被抽(chou)樣(yang)食品生產經(jing)營(ying)者自(zi)行送樣(yang)和(he)寄(ji)送文書(shu)。因客(ke)觀原因需要延長(chang)送樣(yang)期(qi)限(xian)的(de)，應當(dang)經(jing)組織抽(chou)樣(yang)檢驗的(de)市場監督管理部門同意。

　　對(dui)有特(te)殊貯存和運(yun)輸要求的樣(yang)品，抽(chou)樣(yang)人員應當采取(qu)相(xiang)應措(cuo)施，保(bao)證樣(yang)品貯存、運(yun)輸過(guo)程符(fu)合國家(jia)相(xiang)關規定(ding)和包裝標示的要求，不發生影響檢驗結論的變(bian)化。

　　第二十一條  抽樣(yang)人(ren)員發(fa)現食品(pin)(pin)生產(chan)經營者(zhe)涉嫌違法、生產(chan)經營的食品(pin)(pin)及原(yuan)料沒有(you)合(he)法來源(yuan)或者(zhe)無(wu)正當理由拒絕接受食品(pin)(pin)安全抽樣(yang)的，應當報告有(you)管轄權的市(shi)場(chang)監督(du)管理部(bu)門進行處理。

 

第四章(zhang)  檢驗與結(jie)果報送(song)

 

      第二十二條  食品(pin)安全抽樣(yang)檢驗的樣(yang)品(pin)由(you)承檢機構保存。

　　承檢機構接收樣(yang)(yang)品(pin)時(shi)，應當查驗、記錄樣(yang)(yang)品(pin)的(de)外觀(guan)、狀(zhuang)態、封(feng)條有無破損以(yi)及其他(ta)可能對檢驗結(jie)論產生影響的(de)情(qing)況，并核(he)對樣(yang)(yang)品(pin)與抽樣(yang)(yang)文書信(xin)息(xi)，將檢驗樣(yang)(yang)品(pin)和復檢備份樣(yang)(yang)品(pin)分別加(jia)貼相應標識后，按照要(yao)求入(ru)庫存放。

　　對(dui)抽樣不規范的(de)樣品，承(cheng)檢機構應(ying)當拒絕接(jie)收并書面(mian)說(shuo)明理(li)由，及時向組織或者實施(shi)食(shi)品安全抽樣檢驗的(de)市場監督(du)管理(li)部(bu)門報(bao)告。

　　第二十(shi)三條(tiao)  食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全監督抽檢(jian)應(ying)當(dang)采(cai)用食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全標(biao)準規定的檢(jian)驗(yan)項(xiang)目和檢(jian)驗(yan)方法。沒有食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全標(biao)準的，應(ying)當(dang)采(cai)用依照法律(lv)法規制定的臨(lin)時限量值、臨(lin)時檢(jian)驗(yan)方法或者補充檢(jian)驗(yan)方法。

　　風險監(jian)測、案件(jian)稽查(cha)、事故調查(cha)、應急處置等工作中(zhong)，在沒有前款規定的(de)(de)檢驗(yan)方法的(de)(de)情況(kuang)下，可(ke)以(yi)采(cai)用其(qi)他檢驗(yan)方法分析(xi)查(cha)找食品安全(quan)問題(ti)的(de)(de)原因。所采(cai)用的(de)(de)方法應當遵循技術手段先進的(de)(de)原則，并取得國家或者省(sheng)級(ji)市(shi)場監(jian)督管理(li)部門同意。

　　第二十四條  食品(pin)安全(quan)(quan)抽樣檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)實行承檢(jian)(jian)(jian)機(ji)構(gou)與檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)人負責(ze)制。承檢(jian)(jian)(jian)機(ji)構(gou)出具的(de)食品(pin)安全(quan)(quan)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)報告應當加(jia)蓋機(ji)構(gou)公章，并有檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)人的(de)簽名或者蓋章。承檢(jian)(jian)(jian)機(ji)構(gou)和檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)人對出具的(de)食品(pin)安全(quan)(quan)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)(yan)報告負責(ze)。

　　承(cheng)檢機構(gou)應當自收到樣品之日(ri)(ri)起(qi)20個工作日(ri)(ri)內出具檢驗報告。市場監督管理部門與承(cheng)檢機構(gou)另有約定的，從其約定。

　　未經組織實施抽樣檢(jian)(jian)(jian)驗任務的市場監(jian)督管(guan)理部門同意，承檢(jian)(jian)(jian)機構不得分(fen)包或(huo)者轉包檢(jian)(jian)(jian)驗任務。

　　第(di)二十五條  食品(pin)(pin)安(an)全監督(du)抽檢(jian)(jian)的檢(jian)(jian)驗(yan)結(jie)論合格(ge)的，承檢(jian)(jian)機構應(ying)當(dang)自檢(jian)(jian)驗(yan)結(jie)論作出之(zhi)日起(qi)3個月內妥善保(bao)存(cun)(cun)復檢(jian)(jian)備(bei)(bei)份樣(yang)品(pin)(pin)。復檢(jian)(jian)備(bei)(bei)份樣(yang)品(pin)(pin)剩余保(bao)質(zhi)期不(bu)足3個月的，應(ying)當(dang)保(bao)存(cun)(cun)至保(bao)質(zhi)期結(jie)束。

　　檢(jian)(jian)驗結(jie)(jie)論不合格的，承檢(jian)(jian)機構應當自檢(jian)(jian)驗結(jie)(jie)論作出之(zhi)日起6個(ge)月(yue)內(nei)妥善(shan)保(bao)存(cun)復檢(jian)(jian)備(bei)份樣(yang)品(pin)。復檢(jian)(jian)備(bei)份樣(yang)品(pin)剩余保(bao)質期不足6個(ge)月(yue)的，應當保(bao)存(cun)至保(bao)質期結(jie)(jie)束(shu)。

　　第二十六條  食品安全監(jian)督(du)(du)抽檢(jian)的(de)檢(jian)驗(yan)(yan)結論(lun)合格的(de)，承檢(jian)機(ji)構應當在檢(jian)驗(yan)(yan)結論(lun)作出后7個工作日內將(jiang)檢(jian)驗(yan)(yan)結論(lun)報(bao)送組織或者委托實(shi)施抽樣(yang)檢(jian)驗(yan)(yan)的(de)市場監(jian)督(du)(du)管理部門。

　　抽(chou)樣檢(jian)(jian)驗(yan)結論不合格的(de)，承檢(jian)(jian)機構應當在檢(jian)(jian)驗(yan)結論作出(chu)后2個工作日內報告(gao)組(zu)織或者(zhe)委托實施抽(chou)樣檢(jian)(jian)驗(yan)的(de)市場監(jian)督(du)管理(li)部(bu)門。

　　第(di)二十七條  國家(jia)市(shi)場監(jian)督管理(li)總(zong)局組織(zhi)的(de)食品(pin)(pin)安(an)全監(jian)督抽檢(jian)的(de)檢(jian)驗(yan)(yan)結(jie)論不合(he)格的(de)，承檢(jian)機(ji)構除(chu)按照相關(guan)要(yao)求(qiu)報告(gao)外，還(huan)應當通(tong)過食品(pin)(pin)安(an)全抽樣檢(jian)驗(yan)(yan)信息系統及時通(tong)報抽樣地(di)以(yi)及標(biao)稱的(de)食品(pin)(pin)生產者住所地(di)市(shi)場監(jian)督管理(li)部門。

　　地(di)(di)(di)方市(shi)(shi)場監(jian)督(du)(du)(du)管理(li)部門組織(zhi)或者實施食(shi)品安全(quan)監(jian)督(du)(du)(du)抽(chou)檢(jian)(jian)的(de)檢(jian)(jian)驗(yan)結論不(bu)(bu)合格(ge)的(de)，抽(chou)樣地(di)(di)(di)與標(biao)稱(cheng)食(shi)品生(sheng)產者住所(suo)地(di)(di)(di)不(bu)(bu)在同(tong)(tong)一(yi)省級(ji)行政區域的(de)，抽(chou)樣地(di)(di)(di)市(shi)(shi)場監(jian)督(du)(du)(du)管理(li)部門應當在收(shou)到不(bu)(bu)合格(ge)檢(jian)(jian)驗(yan)結論后通(tong)過食(shi)品安全(quan)抽(chou)樣檢(jian)(jian)驗(yan)信(xin)息系統及時通(tong)報標(biao)稱(cheng)的(de)食(shi)品生(sheng)產者住所(suo)地(di)(di)(di)同(tong)(tong)級(ji)市(shi)(shi)場監(jian)督(du)(du)(du)管理(li)部門。同(tong)(tong)一(yi)省級(ji)行政區域內(nei)不(bu)(bu)合格(ge)檢(jian)(jian)驗(yan)結論的(de)通(tong)報按照抽(chou)檢(jian)(jian)地(di)(di)(di)省級(ji)市(shi)(shi)場監(jian)督(du)(du)(du)管理(li)部門規定的(de)程序和時限通(tong)報。

　　通(tong)過(guo)網(wang)絡(luo)食(shi)品交易(yi)第三方(fang)平(ping)臺抽(chou)樣(yang)的，除按照前兩款(kuan)的規定通(tong)報(bao)外，還應當同時(shi)通(tong)報(bao)網(wang)絡(luo)食(shi)品交易(yi)第三方(fang)平(ping)臺提供者住所地(di)市(shi)場監督管理部門。

　　第二十八條  食品安全(quan)監(jian)(jian)督抽檢的抽樣檢驗結論表明不合格食品可能對身體健康和生命(ming)安全(quan)造成嚴(yan)重危害的，市場(chang)監(jian)(jian)督管理部(bu)門(men)和承檢機(ji)構應(ying)當按照規(gui)定立即報告或者通報。

　　案件稽查(cha)、事(shi)故調(diao)查(cha)、應(ying)急處置中(zhong)的(de)檢(jian)驗結論的(de)通報和(he)報告，不受本辦(ban)法(fa)規定時限(xian)限(xian)制。

　　第二十九(jiu)條  縣級以上地(di)方市場(chang)監督管理(li)部(bu)門收(shou)到監督抽(chou)檢(jian)不合格檢(jian)驗(yan)結(jie)論(lun)后，應(ying)當按照省級以上市場(chang)監督管理(li)部(bu)門的規定，在5個工作(zuo)日內將檢(jian)驗(yan)報告(gao)和抽(chou)樣檢(jian)驗(yan)結(jie)果通知(zhi)書送達被(bei)抽(chou)樣食品生產經營者(zhe)(zhe)、食品集中交易市場(chang)開辦者(zhe)(zhe)、網絡食品交易第三方平臺提供者(zhe)(zhe)，并告(gao)知(zhi)其依法(fa)享有的權利(li)和應(ying)當承(cheng)擔的義務。

 

第五章(zhang)  復檢和異議

 

      第三十條  食品生產(chan)經營者(zhe)對依照本辦法規定實施的(de)監督(du)抽檢(jian)檢(jian)驗結論有異議的(de)，可以(yi)自收到檢(jian)驗結論之日起7個工(gong)作(zuo)日內，向(xiang)實施監督(du)抽檢(jian)的(de)市場監督(du)管理(li)部(bu)門(men)或者(zhe)其上一級市場監督(du)管理(li)部(bu)門(men)提出書面復(fu)檢(jian)申(shen)請(qing)。向(xiang)國家(jia)市場監督(du)管理(li)總局提出復(fu)檢(jian)申(shen)請(qing)的(de)，國家(jia)市場監督(du)管理(li)總局可以(yi)委托復(fu)檢(jian)申(shen)請(qing)人住(zhu)所地省(sheng)級市場監督(du)管理(li)部(bu)門(men)負責(ze)辦理(li)。逾期未提出的(de)，不予(yu)受理(li)。

　　第三十一條  有下列情形之一的，不(bu)予復檢：

　　（一）檢驗結論(lun)為微生(sheng)物指標不合格的(de)；

　　（二）復(fu)檢備份(fen)樣品超過保(bao)質期的；

　　（三）逾期提出(chu)復(fu)檢申請的；

　　（四）其他原因(yin)導致備份樣品無法實現復檢目的的；

　　（五）法律、法規(gui)、規(gui)章以及食(shi)品(pin)安全標準規(gui)定的(de)不予復檢的(de)其他情形(xing)。

　　第三十二條  市(shi)場(chang)監(jian)督(du)管理(li)部(bu)門應當自收(shou)到復檢申請材料(liao)之(zhi)日起(qi)5個工作日內，出具受(shou)理(li)或者(zhe)不予受(shou)理(li)通知書。不予受(shou)理(li)的，應當書面說明理(li)由。

　　市場監督(du)管(guan)理(li)部(bu)門應當自出(chu)具(ju)受理(li)通知書(shu)之日(ri)起5個(ge)工(gong)作日(ri)內，在公布(bu)的復(fu)(fu)檢(jian)(jian)機(ji)(ji)(ji)構(gou)名錄中，遵循便捷高效原(yuan)則，隨機(ji)(ji)(ji)確定復(fu)(fu)檢(jian)(jian)機(ji)(ji)(ji)構(gou)進(jin)行復(fu)(fu)檢(jian)(jian)。復(fu)(fu)檢(jian)(jian)機(ji)(ji)(ji)構(gou)不得與初檢(jian)(jian)機(ji)(ji)(ji)構(gou)為同一機(ji)(ji)(ji)構(gou)。因客(ke)觀原(yuan)因不能(neng)及時確定復(fu)(fu)檢(jian)(jian)機(ji)(ji)(ji)構(gou)的，可以延長5個(ge)工(gong)作日(ri)，并向(xiang)申請人說明理(li)由。

　　復(fu)(fu)檢(jian)(jian)機構無正當理由(you)不得拒絕復(fu)(fu)檢(jian)(jian)任(ren)務，確實無法承擔復(fu)(fu)檢(jian)(jian)任(ren)務的，應當在2個工(gong)作日(ri)內向相(xiang)關市(shi)場(chang)監督(du)管(guan)理部門作出書面說明。

　　復檢機構與復檢申(shen)請(qing)人存在(zai)日常檢驗業務委托等利害關系(xi)的，不(bu)得接受復檢申(shen)請(qing)。

　　第三十三條  初檢(jian)機(ji)(ji)構應當自復(fu)檢(jian)機(ji)(ji)構確定(ding)后3個工(gong)作日內，將備份樣品(pin)移交(jiao)(jiao)至復(fu)檢(jian)機(ji)(ji)構。因客(ke)觀原因不能按(an)時移交(jiao)(jiao)的(de)，經受理(li)復(fu)檢(jian)的(de)市場監督(du)管(guan)理(li)部(bu)門同(tong)意，可以延長3個工(gong)作日。復(fu)檢(jian)樣品(pin)的(de)遞送方(fang)式由初檢(jian)機(ji)(ji)構和申請(qing)人協商(shang)確定(ding)。

　　復(fu)檢(jian)機(ji)構接(jie)到備(bei)份(fen)樣品后，應當(dang)(dang)通過拍照或者錄像等方(fang)式(shi)對備(bei)份(fen)樣品外包裝、封條等完(wan)整性進行確(que)認(ren)，并做好樣品接(jie)收記錄。復(fu)檢(jian)備(bei)份(fen)樣品封條、包裝破壞，或者出現其他對結果判定產生影響的情況，復(fu)檢(jian)機(ji)構應當(dang)(dang)及時書面報告市場監(jian)督管理部(bu)門(men)。

　　第(di)三十四(si)條  復檢機(ji)構(gou)實(shi)施復檢，應當使用與(yu)初檢機(ji)構(gou)一致的檢驗方法(fa)。實(shi)施復檢時，食品安全標準對檢驗方法(fa)有新的規定的，從其規定。

　　初檢(jian)機(ji)構(gou)(gou)可(ke)以(yi)派(pai)員觀察(cha)復(fu)(fu)(fu)檢(jian)機(ji)構(gou)(gou)的(de)復(fu)(fu)(fu)檢(jian)實施過程(cheng)，復(fu)(fu)(fu)檢(jian)機(ji)構(gou)(gou)應當予(yu)以(yi)配合(he)。初檢(jian)機(ji)構(gou)(gou)不得干(gan)擾復(fu)(fu)(fu)檢(jian)工(gong)作。

　　第三十(shi)五條  復(fu)(fu)檢機構(gou)(gou)應當自收到備份樣品(pin)之日起(qi)10個工作日內，向市場監(jian)督管(guan)理(li)部門(men)提交復(fu)(fu)檢結論。市場監(jian)督管(guan)理(li)部門(men)與復(fu)(fu)檢機構(gou)(gou)對時限另有約定(ding)的，從(cong)其(qi)約定(ding)。復(fu)(fu)檢機構(gou)(gou)出(chu)具的復(fu)(fu)檢結論為最(zui)終(zhong)檢驗(yan)結論。

　　市場監督(du)管理(li)部(bu)門(men)應當自收到復檢(jian)結(jie)論之日起5個工作日內，將(jiang)復檢(jian)結(jie)論通知申請人，并通報不合格食(shi)品(pin)生產經營者住所地市場監督(du)管理(li)部(bu)門(men)。

　　第三(san)十(shi)六條  復(fu)檢(jian)(jian)申(shen)請人應當向復(fu)檢(jian)(jian)機構(gou)先行支付復(fu)檢(jian)(jian)費(fei)(fei)用(yong)。復(fu)檢(jian)(jian)結(jie)(jie)論(lun)與初檢(jian)(jian)結(jie)(jie)論(lun)一(yi)致的，復(fu)檢(jian)(jian)費(fei)(fei)用(yong)由復(fu)檢(jian)(jian)申(shen)請人承擔(dan)。復(fu)檢(jian)(jian)結(jie)(jie)論(lun)與初檢(jian)(jian)結(jie)(jie)論(lun)不一(yi)致的，復(fu)檢(jian)(jian)費(fei)(fei)用(yong)由實(shi)施監(jian)督抽檢(jian)(jian)的市場監(jian)督管理部門承擔(dan)。

　　復檢費用包括檢驗(yan)費用和(he)樣品遞送產生的相關費用。

　　第三十七條  在食(shi)品(pin)安全(quan)監督(du)抽檢(jian)工作(zuo)中(zhong)，食(shi)品(pin)生產經營(ying)者(zhe)可以對其生產經營(ying)食(shi)品(pin)的(de)抽樣(yang)過程、樣(yang)品(pin)真實性、檢(jian)驗方法、標準適用等事項依法提出異議處(chu)理申請。

　　對(dui)抽樣過程有(you)異議的，申請(qing)人(ren)應當在抽樣完成(cheng)后(hou)7個工作日內，向實施監(jian)督抽檢的市場監(jian)督管理部門提出書(shu)面申請(qing)，并提交相關證明材料(liao)。

　　對樣品真實性、檢驗方法、標準適用等事項有異議的，申請人應當自收到不合格結論通(tong)知之日(ri)起(qi)7個工作日(ri)內，向組織實施(shi)監督(du)抽檢的市場監督(du)管(guan)理部(bu)門提出書(shu)面(mian)申請，并(bing)提交相關(guan)證明材料(liao)。

　　向國(guo)家市(shi)(shi)場(chang)監(jian)(jian)督管理總(zong)局提出(chu)異(yi)議申(shen)請的，國(guo)家市(shi)(shi)場(chang)監(jian)(jian)督管理總(zong)局可以委托申(shen)請人住所地省級(ji)市(shi)(shi)場(chang)監(jian)(jian)督管理部門(men)負責辦理。

　　第(di)三(san)十(shi)八條  異議(yi)申(shen)請材料不符(fu)合要(yao)(yao)求或者證明材料不齊(qi)全(quan)的，市場監督管理(li)部門應當當場或者在5個工(gong)作日內一(yi)次告知申(shen)請人需(xu)要(yao)(yao)補正的全(quan)部內容(rong)。

　　市場監督管理(li)部門應(ying)當自(zi)收(shou)到申請材料(liao)之日起5個工作日內(nei)，出具(ju)受理(li)或(huo)者不(bu)予受理(li)通知書。不(bu)予受理(li)的，應(ying)當書面(mian)說(shuo)明理(li)由。

　　第三十九條  異議審(shen)核需要其他市(shi)場(chang)(chang)監督管理部(bu)(bu)門(men)協助的，相關市(shi)場(chang)(chang)監督管理部(bu)(bu)門(men)應當積(ji)極配合(he)。

　　對(dui)抽(chou)樣過(guo)程有異議的，市(shi)場監督管理(li)部門應(ying)當(dang)自受理(li)之日起20個工(gong)作日內，完成異議審(shen)核(he)，并將審(shen)核(he)結論書面告知申請人。

　　對樣品真實性(xing)、檢驗方法、標(biao)準適用等事項有異(yi)議(yi)的，市(shi)場監督管(guan)理(li)部(bu)門應當自受理(li)之(zhi)日起30個工作日內，完成異(yi)議(yi)審(shen)核，并將(jiang)審(shen)核結論書面告知申請(qing)(qing)人。需商請(qing)(qing)有關(guan)部(bu)門明確檢驗以及(ji)判(pan)定依據相關(guan)要求的，所需時間不計算在內。

　　市場監督管理(li)(li)部門應當(dang)根據(ju)異議(yi)核查實(shi)際情況依(yi)法進行處理(li)(li)，并及(ji)時將(jiang)異議(yi)處理(li)(li)申請受理(li)(li)情況及(ji)審核結論(lun)，通報不合格(ge)食(shi)品(pin)生產經營者住所地市場監督管理(li)(li)部門。

 

第六章  核查處置及信息發布

 

      第四十條  食品生(sheng)產(chan)經營(ying)者(zhe)(zhe)收到(dao)監督(du)抽檢不合(he)(he)格檢驗結論后，應當立即采取封存不合(he)(he)格食品，暫停生(sheng)產(chan)、經營(ying)不合(he)(he)格食品，通知相關生(sheng)產(chan)經營(ying)者(zhe)(zhe)和消費者(zhe)(zhe)，召(zhao)回已上市(shi)銷售的(de)不合(he)(he)格食品等風險控制(zhi)措施，排(pai)查不合(he)(he)格原(yuan)因(yin)并(bing)進行整改(gai)，及(ji)時(shi)向住所(suo)地(di)市(shi)場監督(du)管理部(bu)門報告處理情況，積極配合(he)(he)市(shi)場監督(du)管理部(bu)門的(de)調查處理，不得拒絕、逃避(bi)。

　　在復檢和異議期間，食品生產經營者(zhe)不得停止履(lv)行(xing)前款規定(ding)的義務。食品生產經營者(zhe)未(wei)主(zhu)動(dong)履(lv)行(xing)的，市場監(jian)督管理部門應(ying)當責令(ling)其(qi)履(lv)行(xing)。

　　在國家(jia)利益、公共利益需要(yao)時，或者為處置重大食品(pin)安全(quan)突發事件，經(jing)省級以上市(shi)場(chang)監(jian)督(du)管理部門(men)同意，可以由省級以上市(shi)場(chang)監(jian)督(du)管理部門(men)組(zu)織調查分析(xi)或者再次抽樣檢驗，查明(ming)不合(he)格原因。

　　第四十(shi)一(yi)條  食品安(an)全風(feng)險監測結(jie)果(guo)表明存在(zai)食品安(an)全隱(yin)患的(de)，省級(ji)以(yi)上市場(chang)監督管理部門應(ying)當組織相關領域專(zhuan)家進一(yi)步調查和(he)分析研判，確(que)認有必(bi)要通知相關食品生產經營者的(de)，應(ying)當及(ji)時通知。

　　接到(dao)通知的(de)食品(pin)生(sheng)產經營(ying)者應(ying)當立即進(jin)行自查，發現(xian)食品(pin)不符(fu)合食品(pin)安全(quan)(quan)標準或者有證(zheng)據證(zheng)明可能危害人體健康的(de)，應(ying)當依(yi)照食品(pin)安全(quan)(quan)法第六十(shi)三條(tiao)的(de)規(gui)定(ding)停止生(sheng)產、經營(ying)，實(shi)施食品(pin)召回，并報告(gao)相(xiang)關情況。

　　食(shi)品生產經營者(zhe)未主動履行前款規定(ding)義務的(de)，市場監督管理部門應當(dang)責令其(qi)履行，并(bing)可以對食(shi)品生產經營者(zhe)的(de)法定(ding)代(dai)表人或者(zhe)主要負責人進行責任(ren)約談(tan)。

　　第四十(shi)二條  食品經營者收到監督抽(chou)檢(jian)不合(he)(he)格(ge)檢(jian)驗結論后，應當按照國(guo)家市場(chang)監督管(guan)理總局的規定在被抽(chou)檢(jian)經營場(chang)所顯著位置公示相關不合(he)(he)格(ge)產(chan)品信(xin)息。

　　第四(si)十(shi)三條  市(shi)場監(jian)(jian)督管理(li)部門(men)收到監(jian)(jian)督抽檢不(bu)合格檢驗結(jie)論后，應當及時啟動核查(cha)處置工作，督促食(shi)品生產經營者履行法(fa)定(ding)義務,依(yi)法(fa)開展調(diao)查(cha)處理(li)。必(bi)要時，上級市(shi)場監(jian)(jian)督管理(li)部門(men)可以(yi)直接組織調(diao)查(cha)處理(li)。

　　縣(xian)級以上地方市場(chang)監(jian)督管(guan)理(li)部門(men)組織的(de)(de)監(jian)督抽檢，檢驗(yan)結論(lun)表(biao)明不合格食(shi)品含有違法添(tian)加的(de)(de)非食(shi)用物(wu)質(zhi)(zhi)，或者(zhe)存在致病性(xing)微生物(wu)、農藥殘留、獸藥殘留、生物(wu)毒素、重金(jin)屬以及其他危害人體(ti)健康的(de)(de)物(wu)質(zhi)(zhi)嚴(yan)重超出標(biao)準限量等(deng)情形的(de)(de)，應當依法及時(shi)處理(li)并逐級報告至國家(jia)市場(chang)監(jian)督管(guan)理(li)總(zong)局。

　　第四(si)十四(si)條  調查(cha)中發現涉及其他部門職責(ze)的，應當將有關信(xin)息通(tong)報(bao)相(xiang)關職能(neng)部門。有委托生(sheng)產(chan)情形的，受托方(fang)(fang)食品(pin)生(sheng)產(chan)者(zhe)住所(suo)地市場監督(du)(du)管(guan)理部門在開展核查(cha)處(chu)置的同時，還應當通(tong)報(bao)委托方(fang)(fang)食品(pin)生(sheng)產(chan)經營者(zhe)住所(suo)地市場監督(du)(du)管(guan)理部門。

　　第四(si)十五條  市(shi)場監督管理(li)(li)部(bu)門應當在90日內完成不合格食(shi)品的(de)(de)核查(cha)處置工(gong)作。需要延長(chang)辦理(li)(li)期限的(de)(de)，應當書面報(bao)請負責(ze)核查(cha)處置的(de)(de)市(shi)場監督管理(li)(li)部(bu)門負責(ze)人(ren)批準。

　　第四十六條  市場(chang)(chang)監(jian)督(du)管理(li)部(bu)門(men)應當(dang)通過政府網站(zhan)等媒(mei)體(ti)及(ji)時向社會公開(kai)監(jian)督(du)抽(chou)檢結果和不合(he)格(ge)(ge)食(shi)品(pin)核查處置的(de)(de)相(xiang)關(guan)信(xin)息，并按照(zhao)要求將(jiang)相(xiang)關(guan)信(xin)息記入食(shi)品(pin)生(sheng)產經(jing)營者信(xin)用檔案。市場(chang)(chang)監(jian)督(du)管理(li)部(bu)門(men)公布食(shi)品(pin)安全監(jian)督(du)抽(chou)檢不合(he)格(ge)(ge)信(xin)息，包括被抽(chou)檢食(shi)品(pin)名稱(cheng)、規格(ge)(ge)、商標、生(sheng)產日期或者批號、不合(he)格(ge)(ge)項(xiang)目，標稱(cheng)的(de)(de)生(sheng)產者名稱(cheng)、地(di)(di)址(zhi)，以及(ji)被抽(chou)樣單(dan)位名稱(cheng)、地(di)(di)址(zhi)等。

　　可能對公(gong)共(gong)利益產生重大(da)影響的食品安(an)全監督(du)(du)抽檢信息(xi)(xi)，市(shi)場監督(du)(du)管理部門(men)應(ying)當在(zai)信息(xi)(xi)公(gong)布(bu)前加強(qiang)分(fen)析研判，科學(xue)、準確公(gong)布(bu)信息(xi)(xi)，必要時，應(ying)當通報相關(guan)部門(men)并報告同級人民(min)政府或(huo)者上級市(shi)場監督(du)(du)管理部門(men)。

　　任(ren)何單位(wei)和個(ge)人不得擅自(zi)發布、泄露市場監督管理部門組織的食品安(an)全監督抽檢信息。

 

第(di)七章  法(fa)律(lv)責任(ren)

 

      第(di)(di)四十(shi)七條  食(shi)品(pin)(pin)生產經營者違反本辦法(fa)的(de)(de)規定，無正(zheng)當理(li)由拒絕(jue)、阻(zu)撓(nao)或者干(gan)涉(she)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)抽(chou)樣檢驗、風(feng)險(xian)監(jian)(jian)測和調(diao)查處(chu)理(li)的(de)(de)，由縣級以上人民(min)政府市場(chang)(chang)監(jian)(jian)督管(guan)理(li)部門依照食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)法(fa)第(di)(di)一(yi)百三十(shi)三條第(di)(di)一(yi)款的(de)(de)規定處(chu)罰；違反治(zhi)安(an)(an)管(guan)理(li)處(chu)罰法(fa)有關規定的(de)(de)，由市場(chang)(chang)監(jian)(jian)督管(guan)理(li)部門依法(fa)移交公安(an)(an)機關處(chu)理(li)。

　　食(shi)品(pin)生(sheng)產經營者(zhe)違(wei)反(fan)本辦法第三十七(qi)條的規定，提供虛(xu)假證明材料的，由(you)市場監(jian)督管(guan)理部門給(gei)予警告，并(bing)處(chu)1萬元以上3萬元以下罰款。

　　違(wei)反本辦法第(di)四十二條的規定(ding)，食(shi)品經營者未按(an)規定(ding)公(gong)示相關不(bu)合格產品信(xin)息的，由市場監(jian)督管理(li)部門責(ze)令改正(zheng)；拒不(bu)改正(zheng)的，給予警告(gao)，并處2000元以上3萬(wan)元以下罰款(kuan)。

　　第四十(shi)八(ba)條(tiao)  違(wei)反本辦法第四十(shi)條(tiao)、第四十(shi)一條(tiao)的(de)(de)規(gui)定，經(jing)(jing)市場監(jian)督(du)管(guan)理部門責令履(lv)行(xing)后，食品(pin)生產(chan)經(jing)(jing)營者仍拒不召回(hui)或者停止經(jing)(jing)營的(de)(de)，由縣級以上人民政府市場監(jian)督(du)管(guan)理部門依照食品(pin)安全法第一百二十(shi)四條(tiao)第一款的(de)(de)規(gui)定處罰。

　　第四十(shi)九條  市(shi)場(chang)監督管理部(bu)門應當(dang)依法(fa)將食品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產經營者受到的(de)行政(zheng)處罰等信(xin)息歸集至國(guo)家企(qi)業信(xin)用信(xin)息公(gong)示系統，記于食品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產經營者名下并向社會公(gong)示。對存在(zai)嚴重違法(fa)失(shi)信(xin)行為的(de)，按照規(gui)定(ding)實施聯合懲戒。

　　第五十條  有下列情形之(zhi)一的(de)，市場(chang)監督管理(li)部(bu)門(men)應當按照(zhao)有關規定(ding)依法處(chu)理(li)并向社會公布；構成犯罪的(de)，依法移送司法機關處(chu)理(li)。

　　（一(yi)）調換樣(yang)品、偽造檢驗(yan)數據或者出具虛假(jia)檢驗(yan)報告的(de)；

　　（二）利(li)用抽樣檢驗(yan)工作(zuo)之便牟取不正當利(li)益的；

　　（三）違反規(gui)定事(shi)先通知被抽(chou)檢食品生產經營者的；

　　（四）擅自(zi)發布食品(pin)安全抽(chou)樣檢驗信息的；

　　（五）未按照規定的時限(xian)和程序(xu)報告不合格檢驗結論(lun)，造(zao)成嚴重后果的；

　　（六）有其(qi)他違法行為的。

　　有前(qian)款規定(ding)的(de)第（一）項情形的(de)，市場監(jian)督管理(li)部門(men)終身(shen)不(bu)得委(wei)托其(qi)承擔抽(chou)(chou)樣檢驗(yan)任(ren)務(wu)；有前(qian)款規定(ding)的(de)第（一）項以外其(qi)他情形的(de)，市場監(jian)督管理(li)部門(men)五年內不(bu)得委(wei)托其(qi)承擔抽(chou)(chou)樣檢驗(yan)任(ren)務(wu)。

　　復(fu)檢(jian)(jian)機(ji)構有第一款規(gui)定的情形，或者無(wu)正(zheng)當理由(you)拒絕承擔復(fu)檢(jian)(jian)任(ren)務的，由(you)縣級(ji)以上人民(min)政府市場(chang)監督管理部門給予警告；無(wu)正(zheng)當理由(you)1年內2次拒絕承擔復(fu)檢(jian)(jian)任(ren)務的，由(you)國務院市場(chang)監督管理部門商(shang)有關(guan)部門撤銷其復(fu)檢(jian)(jian)機(ji)構資質并向社會公(gong)布。

　　第五十一條  市(shi)場監督(du)管理部門及(ji)其(qi)工作人(ren)員(yuan)有違反法律(lv)、法規(gui)(gui)以及(ji)本辦法規(gui)(gui)定和有關紀律(lv)要求的，應當依據食品安全法和相關規(gui)(gui)定，對直(zhi)接(jie)負責的主管人(ren)員(yuan)和其(qi)他直(zhi)接(jie)責任(ren)人(ren)員(yuan)，給予(yu)相應的處分；構成犯罪(zui)的，依法移(yi)送司(si)法機關處理。

 

第(di)八章(zhang)  附(fu)  則

 

第(di)五十二條  本辦(ban)法(fa)所稱監督抽檢是指市場監督管理部門按照法(fa)定程序(xu)和食品安全(quan)標準等(deng)規定，以排查風險(xian)為目的，對食品組織(zhi)的抽樣、檢驗、復(fu)檢、處理等(deng)活動。

　　本辦法所稱風險(xian)(xian)監(jian)(jian)測是指市場監(jian)(jian)督管理部(bu)門對沒有食(shi)品安全標準的風險(xian)(xian)因素，開展監(jian)(jian)測、分析、處理的活(huo)動。

　　第五十三條  ;市場監督管理部門可以參照本辦(ban)法的(de)有關規定組織(zhi)開展評價性抽檢。

　　評價性(xing)抽(chou)(chou)檢(jian)是(shi)指依據(ju)法(fa)定程序和食(shi)品(pin)安全標準等規定開展抽(chou)(chou)樣(yang)檢(jian)驗，對(dui)市場上食(shi)品(pin)總體安全狀況進(jin)行(xing)評估的活動。

　　第(di)五(wu)十四條  食品添(tian)加(jia)劑的檢驗，適(shi)用本辦法有關食品檢驗的規(gui)定。

　　餐飲(yin)食品、食用農產品進入食品生產經營(ying)環節(jie)的抽樣檢(jian)(jian)驗(yan)以及保(bao)質期短的食品、節(jie)令性(xing)食品的抽樣檢(jian)(jian)驗(yan)，參(can)照本辦法執行(xing)。

　　市(shi)場監督管理部(bu)門(men)可以(yi)參照本辦法關于網絡食品安全監督抽(chou)檢的(de)規定對自(zi)動售(shou)賣機、無人超市(shi)等沒有(you)實際經營人員的(de)食品經營者(zhe)組織實施抽(chou)樣(yang)檢驗。

　　第(di)五(wu)十五(wu)條  承(cheng)檢(jian)機(ji)構(gou)制作(zuo)的電子檢(jian)驗報(bao)告與出具的書面檢(jian)驗報(bao)告具有同等法律效力(li)。

　　第五十六條  本(ben)辦法自2019年10月(yue)1日起施行。